公开咨询内容
| 咨询情况 | |||
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| 标题 | 发霉的小麦有什么办法处理之后继续食用吗？还能吃吗？ | ||
| 咨询人 | 张某某 | 咨询日期 | 2022-04-22 |
| 信件状态 | 已办理 | ||
| 咨询内容 |
发霉的小麦有什么办法处理之后继续食用吗？还能吃吗？ |
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| 回复情况 | |||
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| 回复单位 | 商丘市粮食和物资储备局 | 办结日期 | 2022-04-22 |
| 回复内容 | 您好，感谢您对商丘市粮食和物资储备工作的支持。现将您咨询的问题答复如下： 小麦受赤霉病感染后，收获的病麦粒中含有赤霉病菌产生的多种毒素，这些毒素用通常的加热烹饪方式不能将其破坏。人、畜食用了用病麦加工的含有毒素的小麦制品后，轻者会出现恶心、呕吐、胸闷、头晕等不适症状，重者会出现窒息。为此，国家GB1351-1999标准规定，凡病麦率在4%以上的麦种，均不可直接食用，以免造成人、畜中毒。 |
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| 办理方式 | 公开回复 | ||
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