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咨询情况
标题 如何预防粮食发热霉变
咨询人 deded 咨询日期 2025-03-24
信件状态 已办理
咨询内容 
天气变热了，如何预防粮库的粮食发热霉变
回复情况
回复单位 办结日期 2025-03-24
回复内容

预防粮食发热霉变需要多方面措施来预防，比如控制粮食水分、改善仓储通风条件、定期检测粮情等措施，具体如下：

一、控制粮食水分

1.干燥降水：粮食收获后应及时通过日晒、烘干等方式降低水分含量，不同粮食安全水分标准不同，如小麦一般应控制在12.5%以下，稻谷在13.5%左右，使其达到安全储存水分标准

2.防潮隔湿：储存过程中要做好防潮工作，仓库地面可铺设防潮材料如塑料薄膜、稻壳等，防止地面水分渗透。在湿度较高的天气或地区，应密封仓库门窗，必要时使用除湿设备降低仓内湿度

二、改善仓储条件

1.仓库选择与维护：选择地势高、干燥、通风良好的仓库，仓房结构要完整，具备良好的隔热、防潮、防虫、防鼠性能。定期检查和维护仓库，修补墙体裂缝、更换损坏的门窗等

2.合理堆放：粮食应按品种、等级、水分等情况分类堆放，垛底要垫高，一般离地30 - 50厘米，便于空气流通。垛与垛之间、垛与墙之间要留出一定距离，利于通风和检查

三、加强粮情监测

1.温度监测：在粮堆内设置温度监测点，定期检查粮温变化，一般每周至少检查一次。可采用电子测温系统等设备，及时发现粮温异常升高情况

2.湿度监测：同时监测仓内空气湿度和粮食水分变化，当湿度超过70%或粮食水分有上升趋势时，要及时采取措施，如通风、除湿等

3.害虫检查：定期检查粮堆是否有害虫，如发现害虫应及时采取防治措施，因为害虫活动也可能导致粮食发热霉变。可采用筛检、诱捕等方法检查害虫

四、做好通风管理

1.自然通风：根据天气情况，选择合适时机开启仓库门窗进行自然通风，一般在气温低、湿度小的晴天进行，以降低粮温、湿度，排除粮堆内的湿热空气

2.机械通风：对于大型粮库，可安装机械通风设备，根据粮情和气候条件，合理设定通风时间和风速，进行强制通风，确保粮堆通风均匀，防止局部发热霉变

五、采用科学储粮技术

1.气调储粮：通过调节粮堆内的气体成分，如降低氧气含量、增加二氧化碳含量，抑制粮食呼吸和微生物生长，达到预防发热霉变的目的

2.低温储粮：利用低温抑制粮食和微生物的生理活动，可采用谷物冷却机等设备将粮温控制在15℃以下，能有效延长粮食储存期限，防止发热霉变
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